有机食品

　　这一词来源于英语Organic Food直接翻译过来的，别的语言中也有叫生态或生物食品等。有机食品指来自有机农业出产系统，依据有机农业出产央求和相应规范出产加工，而且经过合法的、独立的有机食品认证组织认证的农副商品及其加工品。

　　有机食品象征的含义是什么?

　　有机食品象征选用人手和叶片为构思元素。咱们可以感觉到两种景象，其一是一只手向上持着一片绿叶，涵义人类对天然和生命的期望;其二是两只手一上一下握在一起，将绿叶拟人化为天然的手，涵义人类的生计离不开大天然的呵护，人与天然需求和谐夸姣的生计联络。有机食品概念的提出恰是这种理念的实习运用。人类的食品从天然中获取，人类的活动应尊敬天然规矩，这么才调发明一个超卓的可持续翻开空间。

　　有机食品与绿色食品

　　绿色食品是中国政府主推的一个认证农商品，他有绿色AA级，和A级之分，而其AA级的出产规范根柢上等同于有机农业规范。

　　有机食品首要包含哪些种类?

　　现在经认证的有机食品首要包含通常的有机农作物商品(例如粮食、生果、蔬菜等)、有机茶商品、有机食用菌商品、有机畜禽商品、有机水商品、有机蜂商品、收集的野出商品以及用上述商品为资料的加工商品。国内商场出售的有机食品首要是蔬菜、大米、茶叶、蜂蜜等。

　　有机食品应具有哪些条件?

　　1、有机食品在出产和加工进程中有必要严重遵从有机食品出产、收集、加工、包装、贮藏、运送规范，阻挡运用化学合成的农药、化肥、激素、抗生素、食品添加剂等，阻挡运用基因工程技能及该技能的商品及其衍生物。

　　2、有机食品出产和加工进程中有必要树立严重的质量处理系统、出产进程操控系统和寻找系统，因而通常需求有改换期;

　　3、有机食品有必要经过合法的有机食品认证组织的认证。

　　如何申请有机食品认证?

　　1、提出申请，填写申请表;

　　2、填写查询表并供给有关资料：

　　3、认证组织检查资料并差遣检查员实地检查(包含商品抽样);

　　4、检查员将实地检查陈说抄送颁证委员会;

　　5、颁证委员会依据概括资料进行判定，判定作用为：

　　(1)赞同颁证

　　(2)改换期颁证或有条件颁证

　　(3)不能颁证

　　6、签定象征运用合同并颁证。

　　有机食品象征的运用权是终身制吗?

　　不是。依照世界惯例，有机食品象征认证一次有用容许期限为一年。一年期满后可申请“坚持认证”，经过检查、审理合格后方可持续运用有机食品象征。

　　有机食品的报价比通常食品高多少?

　　依据对北京和上海有机食品商场的查询，有机食品比通常食品的报价通常高出30%—80%，有些种类，例如有机蔬菜的报价为通常蔬菜的2—3倍。

　　有机农业仅是不运用化学合成物质的农业吗?

　　不运用化学合成物质(化学农药、肥料、生长调节剂等)是施行有机农业的根柢方法和条件，但不是有机农业出产的根柢意图。简略地把有机农业理解为不运用农用化学物质，而不选用任何处理方法的出产系统不能视为有机出产系统。

　　有机食品是一定无污染的食品吗?

　　食品是不是有污染是一个相对的概念。世界上不存在一定不富含任何污染物质的食品。因为有机食品的出产进程不运用化学合成物质，因而，有机食品中污染物质的含量通常要比通常食品低，可是过火偏重其无污染的特性，会致使咱们只注重对终端商品污染情况的分析与检查，而疏忽有机食品出产全进程质量操控的宗旨。

　　有机农业的产值比惯例农业的产值低吗?

　　在很多情况下，在初步改换之初或许会呈现减产，特别是正本严重依托化肥与农药的区域。可是，在那些正本对农药、化肥运用较少的区域，有机培育就或许不会减产，相反，还或许增产。原因是：

　　1、经过轮作、间作和各样培育，农业出产系统的多样性得到改进;

　　2、经过运用作物秸秆还田(或制作堆肥往后还田)，促进了农田营养循环;

　　3、较好地运用了周围生态系统的有机物质;

　　4、将养殖业和培育业结合起来，改进了营养的处理水平。

　　附加：

　　1、有机食品

　　有机食品是一种世界通称，是从英文Organic Food直译过来的。这儿所说的“有机”不是化学上的概念，而是指选用一种有机的耕耘和加工方法。有机食品是指依照这种方法出产和加工的;商品契合世界或国家有机食品央求和规范;并经过国家认证组织认证的悉数农副商品及其加工品，包含粮食、蔬菜、生果、奶制品、禽畜商品、蜂蜜、水商品、调料等。

　　除有机食品外，现在世界上还把一些派生的商品如有机化妆品、纺织品、林商品或有机食品出产而供给的出产资料，包含生物农药、有机肥料等，经认证后总称有机商品。

　　2、 有机食品与别的食品的差异

　　现在，中国有关部门在推广的别的象征食品还有无公害食品和绿色食品。无公害食品是依照无公害食品出产和技能规范和央求出产的、契合通用清洁规范并经有关部门判定的安全食品。严重来讲，无公害食品应当是通常食品都应当到达的一种根柢央求。

　　绿色食品是中国农业部门在九十年代初翻开的一种食品，分为A级绿色食品和AA级绿色食品。其间，A级绿色食品出产中容许定量运用化学合成出产资料，AA级绿色食品则较为严重地央求在出产进程中不运用化学合成的肥料、农药、饲料添加剂、食品添加剂和其它有害于环境和健康的物质。从本质上来讲，绿色食品是从通常食品向有机食品翻开的一种过渡商品。有机食品与别的食品的差异体现在如下几方面：

　　1) 是有机食品在其出产加工进程中一定阻挡运用农药、化肥、激素等人工合成物质，而且不容许运用基因工程技能;而别的食品则容许有限运用这些技能，且不阻挡基因工程技能的运用。如绿色食品对基因工程和辐射技能的运用就未作规矩。

　　2) 是出产转型方面，从出产别的食品到有机食品需求2-3年的改换期，而出产别的食品(包含绿色食品和无公害食品)没有改换期的央求。

　　3) 是数量操控方面，有机食品的认证央求定地块、定产值，而别的食品没有如此严重的央求。

　　因而，出产有机食品要比出产别的食品难得多，需求树立全新的出产系统和监控系统，选用相应的病虫害防治、地力维护、种子培育、商品加工和贮存等替代技能。

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