有机食物是一种安全、健康、契合环保恳求的食物，商场远景十分夸姣，不少人对有机食物出资发生了稠密的爱好。但由于多种要素的存在，很多人对有机食物基地创造的恳求并不了解。

　　据专业从事有机食物研讨的有机认证老师介绍，要创造好一个有机出产基地，应遵照以下三个基地原则。

　　一. 原则性与科学化相联络。

　　有机出产标准化是指在有机农业基地创造过程中，须严厉遵循有机认证标准和认证恳求。有机农业除了有一定的原理外，还有具体的标准规矩哪些做法与办法或物质是答应的，啥是束缚的，啥又是阻止的;而且有专门的认证安排，按照有机出产标准，对基地进行检查认证，假设违背了标准，基地就不能通过认证安排的有机认证，它出产的产品也不能以有机产品出售。而科学化是指在遵循标准的基础上，应更深层次地运用现代科学技术和运营管理办法，如生态农业技术、生态经济、循环经济理论、农业产业化运营办法等，对基地进行方案与方案，以前进基地的科技含量和概括出产力、拓荒商场的才干，以致完结出色的经济效益。

　　依据中国如今有机出产基地的现状可知，在基地创造方面，侧重原则性多、而寻求科学性少，大都基地出产单一，即使有不同的出产单元与作物品种，但相互之间缺少必要的联络，没有构成一个有机的系统。在经济效益方面，对产品报价过火依托，一旦没有获得较好的报价，则效益广泛不高，然后影响出产者的积极性。而且，对原则性的侧重与了解，大大都人也是被逼地严守，而非本质上的了解，以致于对有机农业一向没有精确的知道，一向停留在不用农药与化肥的界面上，而且常常抱着怀疑甚至惊骇的心思看待有机农业。基于此，有必要对有机农业的原则性与科学性稍作说明。

　　有机农业认证标准的拟定来自于以下几个基本原则：

　　①有机出产首要通过系统本身力气(如培养绿肥，充分使用土壤本身蕴藏的养分等)获得土壤肥力。②树立尽可能无缺的养分物资循环系统(充分使用有机废弃物，合理施用有机肥等)。③阻止运用基因工程品种及其产品(基因工程品种不是天然发生的品种，违背天然规则)。④充分使用生态系统的自我调节机制来防治病虫草害的发生(如多元化培养，轮作，保护天敌等)。⑤依据动物天然习性进行养殖，以农场自产饲料为主(恳求善待家畜，保证家畜健康日子，满意动物的福利需要)。⑥不运用化学合成的农药、化肥和易溶性矿产质肥料(易溶性矿产肥料简略构成养分丢失，污染地下和地表水)。⑦不运用生长调节剂和富含化学合成药物(如抗生素)的饲料。⑧保护不可再生性天然本钱(土壤、矿产性本钱与动力)。⑨出产充足的高品质食物。

　　了解了以上有机农业的基本原则，就能极好的了解有机认证标准，也可使出产者从被逼遵循转为主动接受。

　　有机出产基地创造的科学性是从前进系统概括出产力和经济效益的视点加以建议的。生态农业在中国通过20年的展开，已获得了无穷的成果，全国已有100多个生态农业示范县，而且有很多十分成功的生态村、生态农场，构成了很多的农林牧副渔概括出产的生态农业方式，生态系统的整体、和谐、循环、再生的原理得到充分的运用，极大地前进了系统的概括出产力和经济效益。而生态农业与有机农业的理论基础都是生态学，它们的首要区别只需对外界物资的投入上恳求不一样。 因此，有机农业出产基地的创造完全可以在中国生态农业的基础上进行，将生态农业的方式量体裁衣地运用于有机出产基地的方案创造中，这么，就可大大前进基地的科技含量，一同，也可前进其出产力与经济效益。

　　二. 出产与商场拓荒相联络。

　　有机食物作为安全、优良、健康的环保产品，越来越遭到我们的喜爱，有机产品报价也广泛高于常规品种30%~50%，甚至翻几倍，但高报价的完结要以商场接受为条件。因此，在基地创造过程中，要一同考虑商场拓荒疑问，这正是很多出产基地面对的难题。如今，有机出产通常有两种情况：一是一些贸易公司、加工龙头企业持有有机食物的出口订单，再安排农户或农场进行出产;二是政府鼓动农民或农场先进行有机出产改换，再寻找商场。前者不存在眼前的商场疑问，也是很多出产基地所等待的出产安排办法，而后者则常常具有盲目性。因此，有机出产基地创造者有必要具有很强的商场知道，要充分考虑产品的商场远景，做好产品的营销策划(如挑选出口、主供国内大都市商场或基地周边的本地商场、直销或家庭配送等办法)，否则很简略遭受波折。从如今情况来看，尽管中国有机产品依然以世界商场为主，但国内商场也现已发起，并处于较快的展开时期，北京、上海、南京等地的超市、专卖店已在出售蔬菜、茶叶、大米等品种的有机食物，出售量、需要量在敏捷增加，因此，国内商场和出产基地的周边商场不可疏忽。

　　三. 经济、环境、社会三大效益相联络。

　　完结经济、环境、社会三大效益是各种可持续农业办法的一同政策。在有机农业基地创造过程中，出产、管理人员要有完结三大效益的片面知道。

　　环境效益，包括对基地的美化美化、创造丰富多彩的田园现象，保护野生生物和生物多样性，保护土地和水本钱，尽量减少裸地，避免水土丢失，减少面源污染等。而且，保护好农业生态环境，是消费者甘愿花高价收购有机食物、以鼓舞农民从事有机生产的要素之一。

　　经济效益是有机出产极为重要的政策，一方面要通过种养联络、循环再生、多层使用的农业生态工程办法来降低出产和本钱、前进基地的整体出产力。其他一方面，通过较高的报价报答来完结高的经济效益，高报价是有机农业高经济效益的重要保障。

　　社会效益包括为宽广消费者供应优良、安全、健康的产品，为劳动者供应更多的就业机会，前进悉数社会的环境保护知道，侧重社会的公正性等。

　　在三大效益中，经济效益是完结环境效益与社会效益的动力要素，但环境效益、社会效益又是经济效益的基础，三者是相得益彰的联络。在有机出产基地创造过程中，要加强基地的宣传，有知道地完结三大效益，并使它们都能够有机地联络起来。

      

     长沙中企企业管理公司是一家以企业咨询、技术服务、管理培训、认证申请为主体的大型认证咨询公司。本司具体从事ISO管理体系认证和产品认证，例如：三体系认证、欧盟CE认证、AS9100认证、ISO22000/HACCP食品安全管理体系、ISO/TS16949认证、GB/T23331能源管理体系、ISO13485认证、ISO20000认证、ISO27001认证、有机产品认证、CMMI等等。