1.采样时有必要使所采的有机样品具有代亲性和均匀性，要仔细填写采样记载，写明样品的有机食物生产日期批号采样条件和包装状况等.

　　2.外地调入的有机(天然)食物应依据运货单、食物查验有些或清洁有些的化验单等了解起运日期、来历、地址、数量和质量以及有机(天然)食物的运送、储藏等基本状况，并填写检查项目及采样人。

　　3.采样的数量有必要能反映该有机(天然)食物的清洁质量和满意查验项目对试样用量的需要，而且一式三份供查验、复验和备检用，通常状况下，每份样品的分量不得少于0.5公斤。

　　4.有机(天然)食物的检查与中国食物清洁检查的内容以及方法大致一样。它首要包含感观政策、理化政策和微生物政策.

　　5.检查的首要项目有：

　　(1)有机(天然)食物的通常成分分析(包含：比重、水分、灰分、蛋白质、脂肪、还原糖、蔗糖、淀粉、粗纤维等).

　　(2)有机(天然)食物中有害元素的测定(汞、砷、铅、镉、锡.氟等)。

　　(3)有机(天然)食物农药残留量的测定(包含有机磷农药残留量、六六六、滴滴涕等).

　　(4)有机(天然)食物中添加剂的测定(包含：亚硝酸盐与硝酸盐、亚硫酸盐、糖精、山梨酸、苯甲酸、禁用防腐剂、食用人工合成色素等).

　　(5)食物中细菌的测定(包含：细菌总数、大肠菌群数、沙门菌、病原性大肠艾希菌、副溶性弧菌、葡萄球菌等)。

　　6.有机食物打开基地将依据食物工作(粮油、肉与肉制品、蛋与蛋制品、水产品等)的不一样持点，按照国家清洁法的恳求以及工作检查规范和有机(天然)食物加工的规矩，拟定各自的检查项目。

　　7.有机(天然)食物清洁政策实行国家食物清洁规范。

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